Республика Болгария — государство в Юго-Восточной Европе, в восточной части Балканского полуострова. Страна получила название по этнониму народа — болгары.
С востока омывается Чёрным морем. Граничит с Грецией и Турцией на юге, с Сербией и Македонией на западе и с Румынией на севере.
Еще со времен Советского Союза слово Болгария ассоциируется у большинства наших граждан с отдыхом на Черном море, но если тогда такой отдых могли позволить совсем немногие, то сейчас отдых в Болгарии доступен практически всем. Туры в Болгарию по соотношению цена-сервис одни из самых привлекательных.
Черноморские и горнолыжные курорты Болгарии после спада 90-х годов переживают сейчас «второе» рождение. Перестраиваются старые, строится много новых отелей и курортов, отвечающих современным требованиям туристической индустрии. Основная масса туристов прибывает на отдых в Болгарию из стран Западной и Восточной Европы, Германии, России и Великобритании. Особенно популярны туры в Болгарию у граждан Германии и Великобритании, что связано с прекрасным сочетание цена-качество отдыха.
Главная особенность отдыха в Болгарии - душевная теплота и гостеприимство большинства её граждан, хорошее отношением к русскоговорящим туристам, практическое отсутствие языкового барьера, вполне доступные цены на гостиницы, на питание, экскурсии и развлечения внутри страны.
Болгария – это солнце, море, чистые песчаные пляжи вдоль побережья Черного моря, цепи диких гор и пышных зеленых холмов, плодородные долины и живописные ущелья, тихие реки и голубые озера – в Болгарии вас ждет очень красивая природа. Это край природных контрастов, идеальное место для проведения отпусков и каникул, подходящее для людей любого возраста - на отдых в Болгарию едут и родители с детьми и семейные пары и студенческая молодежь.
Особенно привлекателен отдых в Болгарии для родителей с детьми - болгарское черноморское побережье, утопающее в зелени, не имеет аналогов своей протяженностью пляжной полосы - она достигает 384 километра. Широкие песчаные пляжи плавно спускаются в море.
Черноморские курорты Болгарии
Туры в Болгарию - это замечательная возможность побывать на самых больших и известных черноморских курортах: Золотые Пески, Албена, Солнечный берег, Несебр.
Небольшие курорты Болгарии, такие как Кранево, Балчик, Св. Константин и Елена, Св. Влас и другие тоже имеют своих поклонников - здесь не так шумно, меньше людей на пляжах, и туры на эти курорты, значительно дешевле.
Туры в Болгарию, это не только пляжный отдых - на курортах существуют прекрасные условия для занятий парусным спортом, винд-серфингом и водными лыжами. Широко представлены и другие виды спорта - теннис, кегли, верховая езда, стрельба из лука, парашют, волейбол, баскетбол.
На курортах есть хорошо оборудованные спортзалы и оздоровительные центры, аттракционы и развлечения для детей.
Для детей в Варне работает дельфинарий, на курорте Золотые пески построен прекрасный Аквапарк.
Отдыхая в Болгарии, вы можете пройти курс оздоровительных процедур в бальнеоцентрах, которые есть практически на всех крупных курортах. Знаменитые минеральные источники Болгарии успешно объединяются с бальнеолечебными и физкультурными центрами.
Многовековая история Болгарии определяет большие возможности для интересных и познавательных экскурсий - вы можете посетить уникальный старинный город Несебр (находящийся под охраной ЮНЕСКО), средневековый скальный монастырь „Аладжа”, старинную крепость на мысе Калиакра, а также посетить Стамбул, столицу "жемчужины Востока" - Турции.
Отдельно стоит сказать о детских лагерях в Болгарии.
Еще со времен СССР Болгария специализировалась на детском отдыхе - основные причины этого - прекрасный лечебный климат, очень схожий с климатом степного Крыма и Анапы и, как правило, гораздо более комфортые, чем в детских лагерях России и Крыма условия проживания.
Можно сказать, что по соотношению цена-качество у детского отдыха в Болгарии мало конкурентов.
Наша Компания предлагает несколько детских летних лагерей в Болгарии, прежде всего детский лагерь "Альбатрос" в поселке Кранево.
Огромную популярность в последние годы приобрели туры на горнолыжные курорты Болгарии такие как Банско, Боровец, Пампорово.
На горнолыжных курортах Болгарии, ведется активное обновление гостиничной базы и горной инфраструктуры. Строятся новые трассы, устанавливаются современные подъемники производства западных фирм.
Экскурсионная программа на Черноморских курортах Болгарии:
Балчик-Калиакра: посещение архитектурно-паркового комплекса в г. Балчике, включающего летнюю резиденцию румынской королевы Марии и Ботанический сад, где имеется свыше 3000 растительных видов, среди которых особо впечатляет богатая коллекция кактусов. Посещение мыса Калиакры, пленяющего своей красотой и культурными находками древности. Ужин в ресторане,богатая фольклорная программа, демонстрация нестинарских танцев на раскаленных углях, дискотека. Болгарская ракия и вино вне ограниченном колличестве.
Несебр: Несебр – один из древнейших городов в Европе, расположенный на красивом полуострове на южном Черноморском побережьи, известный самобытной архитектурой Болгарского Возрождения, узкими, вымощенными булыжником улочками, а также культурными находками разных эпох и разных цивилизаций – фракийцев, эллинских греков, римлян, византийцев и болгар. Экскурсия знакомит туристов со старинной архитектурой несебрских домов и христианских храмов с VI, Х, XI, XIV вв. Посещаются церкви Святого Стефана и Святого Спаса. Обед в ресторане. Свободное время.
Стамбул: Посещение города расположенного на двух континентах. Одно и двухдневная экскурсия в Турцию на комфортабельных автобусах со всеми удобствами и русскоговорящими гидами. Окунитесь в атмосферу запада и востока. Вашему вниманию предлагается богатая экскурсионная программа, включающая в себя: обзорную экскурсию по центральной части Стамбула, посещение Голубой Мечети, Египетского Обелиска, Ипподрома, Змеиной Колонны, а также заезд на азиатскую часть города через Босфорский пролив. Размещение во время экскурсий осуществляется в гостиницах категории три звезды в центральной части Стамбула. Большой выбор дополнительных мероприятий: Посещение дворца Топ Капи; Морская прогулка по Босфору на катере; Вечерняя фольклорная шоу-программа в ресторане; Ориент Хаус Посещение музея Св. Софии Посещение комплекса церквей Карие;, осмотр комплекса Миния Тюрк; и посещение Вселенской патриархии.
Гольф-пикник: Захватывающее приключение на кабриолете, экскурсия на целый день в трех частях. В первой части Вас познакомят с древней историей Болгарии, а также у Вас будет уникальная возможсть поездить верхом на отборных лошадях на манеже. Во второй части Вас ждет дегустация болгарских вин. В заключительной части нашей экскурсии – пикник (ужин с богатой анимационной программой). У Вас будет возможность позагорать на пляже и отдохнуть в тени леса.
Джип-сафари: Экзотическая прогулка на джипах среди уникальной природы, стрельба из пневматического ружья, пикник в лесу, анимация.
Пиратское сражение: Трехчасовая прогулка по морю на яхтах, специально оснащенных для морского боя и абордажа.
Варна-Дельфинарий: Посещение спектакля в Дельфинарии. Обзорная экскурсия по Варне. Осмотр Музея театральной куклы в центре города: знакомство с экспозицией из 130 кукол и декораций из спектаклей, поставленных на варненской сцене, демонстрация разных систем их управления, участие туристов в управлении марионеток. Свободное время.
Кухня:
Вы по достоинству оцените болгарскую кухню. Блюда действительно вкусные — острые приправы, обилие овощей, пикантный вкус. Одна из основных ее особенностей - одновременная тепловая обработка продуктов на слабом огне. Это позволяет сохранить питательные свойства, добиться приятного аромата блюд, оригинальных вкусовых сочетаний. Этому способствует так же использование разнообразных продуктов, приправ, растительных и животных жиров. Приправы обычно добавляются в умеренных количествах, их назначение — оттенить основные вкусовые качества блюда.
По традиции болгары готовят пищу на открытых очагах типа мангала (их общее название в Болгарии — скара), а также на плитах или в духовках. Продукты закладываются как правило, в глиняную посуду.
Чаще всего вам предлагают выбрать из традиционного шопского, мешаного (помидоры с огурцами и по желанию брынза), русского, итальянского и еще трех-четырех видов салатов. Обычно порции очень большие, но можно добавить холодное "предъястие" — руло, или коктейль из ветчины, коктейль грибной, сухую колбасу (луканка), помидоры — фаршированные грибами или брынзой.
Очень необычен и холодный болгарский суп таратор (мелко нарезанные огурцы, укроп, чеснок и грецкий орех залиты разведенным болгарским кисело мляко, чем то напоминает русскую окрошку). Болгария славится своими пыржолами (кусок жареного мяса на решетке) и кебабчетами (жареные продолговатые котлетки из фарша). Вам предложат пыржолу из свинины, телятины или курицы.
Вегетарианцам предлагается широкий выбор блюд из сыра (кашкавал). Сирене (брынза) по шопски, яйца и помидоры, запеченные в горшке. Банница — запеченный сыр и шпинат, а мекица — тип русских булочек (похожи на баурсаки).
Есть еще два-три десятка вкусных мясных блюд. Запивать еду предлагают по принципу: ракия (сливовое бренди) - ко всему, белое вино — к рыбе, а красное — к мясу. Правда, болгары часто нарушают последнее правило. Здесь принято пить красное вино в месяцы, в названии которых есть буква "р", а в остальные — белое. Поэтому летом в жаркую погоду пьют холодное белое вино. Самой лучшей ракией считается виноградная, так же приятны на вкус абрикосовая, персиковая, черешневая, яблочная и грушевая.
Большим спросом пользуются болгарские фруктовые соки. Самые известные марки: "BBB","Qeence", "Florina", кофе, как турецкий, так и "экспрессо", продается везде. В жару хорош также арьян (напоминает кефир) — освежающий напиток из воды и кислого молока.
Виноделие, вина Болгарии
Одно из самых древних ремесел болгарского народа. Первые виноградники и виноделы появились на болгарских землях тысячелетия назад, и с тех пор цивилизации унаследовали это мастерство.
Археологические раскопки доказывают, что виноделие зародилось в Тракии, где сильно был выражен в свое время культ бога виноградной лозы и веселья — Дионисия. Несколько тысячелетий до нашей эры на этой земле появляются первые поселенцы — фракийцы, древние родственники сегодняшних болгар. Именно их воспел Гомер в своей "Илиаде" как отважных воинов фракийского царя Резоса, союзника троянцев. В это время прославился легендарный Орфей, известны священные ритуалы и праздники, сопровождаемые выпиванием обильного количества шипучего вина.
Археологами было найдено рельефное изображение фракийского бога вина Севациоса, которое недвусмысленно говорит о традициях болгарских прадедов в производстве вина. В более поздний период истории болгарского народа, к середине IX века, виноделие достигает таких размеров и такого разнообразия, что тогдашний болгарский владетель хан Крум издает закон, обязующий народ уничтожить виноградники. Но любовь народа к выращиванию и культивированию винограда, а также к производству ароматичного вина взяла верх.
Множество фольклорных песен и праздничных ритуалов, которые сохранились до наших дней, показывают, что виноделие всегда было и продолжает быть тесно связано с образом жизни и бытом болгарского народа.
Виноделие и виноградарство в Болгарии развиваются по предварительно намеченному пути. От примитивного домашнего производства до освобождения от турецкого ига оно переходит в руки виноделов и торговцев вином. В этот период созданы первые винные погреба и кооперативы, т.к. производимое ранее вино производилось в не гигиенических помещениях примитивной техникой. В наши дни производство спиртных напитков и вин осуществляется "Винпромом" — содружеством сорока крупных предприятий, оборудованных современнейшей техникой и обладающими значительной складовой базой. Самые известные винные погреба в Евксинограде, Русе, Сухиндоле, Хасково, Софии, Варне и Поморье. В городе Сливене находится один из самых больших и современных винных заводов в Восточной Европе — завод "Домейн Бояр". От туда же пускает корни один из самых вкусных виноградных напитков — ракия Сливенска Перла.
Наиболее старый сорт винограда, который акклиматизировался в Болгарии, это памид, ему уже около 5 - 6 тысячелетий. Греки и финикийцы превезли много разных сортов. На сегодняшний день производятся следующие сорта белого вина: тамянка, димят, ракацителли, рислинг, шардоне. Красные вина полученные из местных сортов винограда: памид, гымза, мавруд, мелнишко каберне.
Самые лучшие красные вина: Каберне, Мавруд, Мельник, Мерлот, Гымза. Среди белых нужно указать на Евксиноград, Сунгурларский мускат, Димят и другие. Нельзя пренебрегать и полусухие шипучие вина "Искра" — белые и красные.
В качестве апперитива в Болгарии пьют мастику, которая, как и греческое узо, приготовляется на базе аниса, и к ней по желанию добавляется вода.
В традиции болгар входит употребление в качестве апперитива и ракии: виноградной, сливовой, абрикосовый, фруктовой. Наиболее популярными сортами ракии являются: Евксиноградская виноградная, Бургаская мускатная. Троянская и другие. Пользуются успехом вермуты, белые и красные ликеры — розовый, малиновый, персиковый.
Очень хорошее и на должном уровне болгарское пиво "Загорка", "Каменица", "Леденика", "Шуменско пиво", "Варна", "Астика", "Амстел".
И когда сядете за стол с болгарами, на забудьте сказать: "На здраве!" ("На здоровье!").
Красивая природа, теплое море, отсутствие языкового барьера, доброжелательность и гостеприимность местных жителей, великолепная национальная кухня и все это по вполне доступным ценам ждет вас во время отдыха в Болгарии!
Смотрите также:
Детский отдых в Болгарии
